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商品訊息描述
●屹立飄香一甲子,秉持正宗道地福州菜色,品味師傅的堅持與用心
●媒體、報章雜誌力薦,大導演李安、蔡明亮、吳念真等人亦為常客
●品味福州菜糖醋、紅糟、海鮮三大特色豐富變化、迷人風味
●店址位於今日影城,誠品西門店
飄香一甲子,秉持正宗福州菜色,
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西門町風華老店,飄香一甲子--福州新利大雅餐廳
【福州新利大雅餐廳】於1949年於西門町創立。當年老師傅隨國軍來台,深耕六十年,未曾搬離亦別無分號,可說是全台首創,更是全台灣唯一的福州菜代表;如今生活環境日新月異,異國風味菜餚也豐富了國人味覺,而【福州新利大雅餐廳】保留道地正統口味,經過六十年依舊在此屹立不搖。多年來餐廳受媒體、報章雜誌力薦報導,吸引海外饕客前來品嚐,更有諸多耳熟能詳如李安、林正盛、蔡明亮、吳念真的名人光顧。
秉持用正統的福州菜,讓懷舊的人找到安慰,更讓嚐鮮的人看見堅持
紅糟、海鮮、糖醋為福州菜的三大特色,紅糟起源於福州人喜釀紅麴老酒,再用酒糟入菜,除了能增加食物的鮮美口感之外,也能去除食材腥味,更具「消食活血」的功效,頗具養生健康概念。而由於靠海關係,福州菜中「海鮮」更是不可或缺的菜色,料理調味則偏向甜、酸、(清)淡;甜能去除腥味,酸能使食慾大開,「糖醋」自然就成為福州菜料理的常用手法;【福州新利大雅餐廳】依循傳統,推出多道膾炙人口的招牌菜色,每一道菜都能嚐出師傅的誠摯,道地的口味。
紅糟海鰻
事先以紅糟醃漬海鰻入味,去腥提香,再裹上麵粉糊酥炸,口感外酥內嫩,鰻魚肉質的鮮嫩紮實與紅糟香氣交織出獨特的風味。
蚵蛋夾光餅
提到福州菜色不可缺少的便是這一道。以老麵發酵的繼光餅紮實可口,夾上煎至酥嫩香滑煎蛋鮮蚵,咀嚼間盡是鮮蚵飽滿豐潤的口感,既質樸又充滿著福州人情味。
海鮮米粉
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
大都會隊3AWally Backman決定辭退總教練一職,原因不是別的,就是球團對他不夠尊重,他說:「在這裡我看不到未來,我覺得我應該受到更好的對待。」
Wally Backman曾被指控他沒有遵守球團指示,更有報導指出他是被球團開除,因為他沒有派Brandon Nimmo打第一棒,而是用了另一位球員Michael Conforto去面對左投。
但Wally Backman真的火大了,他說:「我不知道這是誰放的消息,不過他們說謊。」
然後他說:優惠專區「所以這惹毛我了!」
Wally Backman說:「我只是覺得我花了時間在這,但卻沒有受到尊重,或許我是錯的,他們可能說另一些話,他們可能說他們夠尊重我,不過今年在我腦中有個方向,就是該走了。」
Wally Backman有多有名,他是1986年幫大都會隊贏得世界大賽的致勝功臣,他從2013年開始帶小聯盟3A,而他在帶隊風格上很有爭議,就是他會狂罵髒話,盡所有一切去羞辱裁判、隊員,還有對手。
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